主料:
龙利鱼柳，200克
辅料:
酸菜，
150克，
小米椒，
5个，
葱适量，
姜适量，
精盐适量，
白糖适量，
料酒适量，
淀粉适量，
白醋适量，
鸡粉适量酸菜龙利鱼的做法步骤
1.龙利鱼柳一条
2.片成鱼片，清水洗净攥干，加适量盐、料酒、淀粉抓匀，静置15分钟
3.葱姜切片
4.小米辣切粒
5.酸菜切碎
6.锅上火加适量油，爆香葱、姜、小米辣
7.下酸菜炒出香味
8.加热水煮开
9.煮开后加入适量精盐、白糖、白醋、鸡粉
10.煮开后捞出
11.关小火鱼片抖散放入，转大火煮开
12.鱼片捞出，关火，加入泡椒水，倒入容器
小窍门&温馨提示
加一些小米辣的泡椒水，风味更好??
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热菜 老人 川菜 宴客菜 酸菜
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